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1 de Agosto… 1 año

Más o menos por estás fechas hace un año vine a vivir a Dakar, ¡Cómo ha pasado el tiempo de rápido!

Ahora miro hacia atrás, y me siento orgullosa. Miro cada momento que he vivido, cada experiencia, cada persona o personita que he conocido, cada decisión que he tomado y me siento satisfecha conmigo misma. ¡¡Cuánto cuestan algunos cambios… y qué contenta te sientes contigo misma al verlo con perspectiva!!

Y sí, es cierto que podían haber ido mejor las cosas. Podría haber encontrado un trabajo en una super-empresa y entonces la experiencia podría haber salido redonda, ¿quién sabe? Pero este año he aprendido más de lo que podía haber aprendido en unas prácticas mal pagadas en España si no hubiera salido de mi ciudad.

He sido voluntaria en dos casas de acogida de niños, y en una he dado clases de español (¡vaya experiencia enriquecedora! No me había dado cuenta de lo que echaba de menos ser monitora), he conocido asociaciones y proyectos dentro y fuera de Dakar pero sobre todo los “héroes anónimos” que están detrás. Gente dispuesta a cambiar un pedacito del mundo. Es esa gente que desde España intuyes que están, pero que no te das cuenta la barbaridad de personas que de verdad hay dando su vida para ayudar al resto!! Voluntarios valientes que vienen una temporada a dar lo mejor de sí mismos, trabajadores de organismos internacionales, cooperantes en grandes proyectos, trabajadores que dedican un ratito de su vida a dar a los demás, misioneros, muchos misioneros… y por supuesto tantos senegaleses encantadores y con ganas de ayudar. He conocido tantas personas buenas en este país… de esa gente con un gran corazón, buena de verdad.

Así que lo mejor de este año para mí, es la gente. Todas y cada una de las personas que he conocido este año. ¡¡Muchas gracias por dejarme ponerle cara a mi vida en este pedacito de África!!

Espero que estéis pasando un buen verano. Os dejo uno de mis cielos… como ha empezado la estación de lluvias, ha empezado la época de atardeceres espectaculares!!

 

Atardecer

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Publicado por en 01/08/2013 en Día a día

 

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Tiempo, fechas, plazos

Buenos días a todos!!

Dakar ha amanecido hoy cubierto aunque parece que el sol empieza a salir entre las nubes. Toda una metáfora para empezar el día.

Después de una noche horrible entre esa oración de las 5 de la mañana, el martes empezó el Ramadán y el nivel de los altavoces ha subido…(tendré que escribir también sobre eso, se me acumulan los deberes!); esa humedad agobiante que hace que las sábanas se te peguen a las piernas y que sueñes con adentrarte en la filosofía fakir para aprender a levitar; y 3 mosquitos que nos han hecho levantarnos (unas 6 ó 7 veces) y encender todas las luces como posesos para encontrarlos…Esta mañana he visto este corto y no he podido evitar el querer compartirlo con vosotros.

No es la entrada que preparaba, pero me ha parecido interesante escribir del concepto del tiempo. ¿Quién no ha tenido que esperar en este continente? ¿Quién no se ha sentido abandonado u olvidado por su cita? ¿A quién no le han dejado esperando hora y media para luego aparecer “como si nada”? ¿Quién ha intentado explicar lo que significa un plazo o lo que es ser puntual sin éxito?

Y es que una vez un senegalés de St Louis me dijo:

“El tiempo os mata mientras que nosotros matamos el tiempo”.

Qué grande y qué sabio. No puede haber más verdad en una frase tan sencilla. Si lo piensas bien, nosotros somos esclavos de los plazos de entrega, de la hora de las reuniones, de las horas extras, en lo profesional; de la fecha del cumpleaños, de la hora de la cena, en lo personal; érase un hombre a un reloj pegado, ¿Cuántas veces hemos dicho esa frase de “no me da tiempo”? ¿Cuántas veces hemos deseado que el día tuviera más horas? ¿O cuántas veces hemos esperado que no pasara el tiempo? y no sólo eso, sino que además somos conscientes que hay que dormir unas 8 horas, dedicar 2 horas para comer, un tiempo para la familia, un tiempo para mi afición… y ¡oye! ¡que necesito tiempo para mi!

¿Para ti? Como si el tiempo te perteneciera. No, el tiempo no es tuyo, olvídate de esa obsesión de hacer tuyo todo lo que se te regala.

Playa La Somone

Os quiero copiar un fragmento de un libro que me estoy leyendo:

“En África el tiempo aparece como consecuencia de nuestros actos y desaparece si lo ignoramos o dejamos de importunarlo. Es una materia que bajo nuestra influencia siempre puede resucitar, pero que se sumirá en estado de hibernación, e incluso en la nada, si no le prestamos nuestra energía. El tiempo es una realidad pasiva y, sobre todo, dependiente del hombre. Todo lo contrario de la manera de pensar europea. En alguna parte del mundo fluye y circula una energía misteriosa, la cual, si viene a buscarnos, si nos llena, nos dará la fuerza para poner en marcha el tiempo: entonces algo empezará a ocurrir. Sin embargo, mientras una cosa así no se produzca, hay que esperar; cualquier otro comportamiento será una ilusión o una quijotada.” (Del libro “Ébano” de Ryszard Kapuúscínski).

Y eso es lo que pasa. Por eso llegan tarde, o se retrasan. Quizá deberíamos de aprender un poco de ellos. Aprender a estar un día sin reloj, dejar de agobiarnos porque hoy no hemos terminado algo, aprender a respirar y a mantener la calma cuando no llegamos a los que nos hemos propuesto, no pedir las cosas para ayer… aprender a congelar el tiempo y a guardarnos lo bueno de cada momento; pero sobre todo,aprender a disfrutar del regalo: tu tiempo.

Y el corto que me ha inspirado…

¡Os deseo muy buen fin de semana!

 
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Publicado por en 12/07/2013 en Día a día

 

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La isla de Ngor

He pensado que para darle un poco más de “vidilla” al blog y como me gusta hacer fotografías, voy a intentar poner alguna entrada con fotos de las zonas que más me gustan.

Una isla que me gusta mucho, que no es muy turística y que está muy cerca de nuestra casa, es la isla de Ngor. Pequeña y llena de gente como el resto de la ciudad. Aprovechando que ha empezado el calor y antes de que empiecen las lluvias, ayer estuve dándome un paseo por la isla con Esther, una de mis lectoras que conocí gracias al blog. Estas son las fotos que hice.

Para cruzar a la isla, hay que hacerlo en piragua, por mucho que no sepas muy bien si llegarás al otro lado o no…

Piragua

Al llegar, fuimos a dar un paseo. A pesar de la basura por el suelo y de lo poco cuidado que está todo, la verdad es que hay detalles que le dan ese encanto africano tan especial.

Una calle "Ngoriense"

El nombre de la calle

Esta es la entrada de una galería de arte… ¿Veis los cuadros colgados dentro?

La entrada a una galería de arte

De camino al otro lado de la isla nos encontramos con Mamadou, un senegalés de la Casamance encantador y que nos pidió que le hiciéramos publicidad (para variar). Así que os cuelgo una foto de su puesto que, como cientos de puestos, venden figuras de madera, pulseritas, etc.

Figuras en madera

Y llegamos al otro lado de la isla, donde hay unos espectaculares acantilados. La combinación del negro de la roca con el azul del mar es mágico, ¿no? Por cierto… fijaos en la personilla que está en una de las rocas de la orilla… estaba pescando!

Acantilado

La verdad es que en este país te sientes pequeño a veces. Y de la tierra… al cielo!! un avión!!

Avión

Una flor que crece entre espinas. Cómo me gustan las chumberas, ¿no son bonitas? Y metafóricas…

Una flor entre espinas

Y pasear por las calles, con poesía escrita en las paredes. Si es que… ¡¡son unos artistas!!

¡Viva la poesía!

Para terminar, nos dimos un descanso y una buena siesta. Que hay que disfrutar del comienzo del verano (a ver cuánto me dura, jeje!!)

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Y por último, una foto que impresiona. No por la calidad del imagen en sí, si no por la cantidad de gente que puedes encontrarte un martes en la playa.

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Espero que os haya gustado esta entrada. No penséis que por poner estas fotos “ya tenéis todo visto”. Porque en realidad todo esto hay que verlo para creérselo. En una foto intentas captar un momento, una mini porción africana… pero tienes tantos “imputs” a lo largo del día, que es totalemente diferente verlo con tus propios ojos. ¡Merece la pena!

Me despido con una panorámica de la “Ola de Ngor”. Conocida internacionalmente por los surferos!! Siempre hay gente cogiéndola y metida en el agua con sus tablas : ) Algún día lo intentaré yo también (aunque no en Ngor, que esto es para experimentados).

Panoramica-2

¡¡Espero que o haya gustado esta entrada!! Tu comentario siempre es bienvenido. ¡Gracias!

 
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Publicado por en 19/06/2013 en Lugares

 

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Thieboudienne

Hace un tiempo uno de mis queridos lectores me comentó que echaba de menos alguna entrada acerca de la gastronomía de Senegal. Así que en vez de hablaros sobre todos los platos de golpe… he pensado que os voy a poner la receta de uno de los platos nacionales más famosos: El Thieboudiènne.

Evidentemente hay muchas maneras de hacerlo. Depende de cada familia y de los “toques” que le haya dado cada madre. Yo os voy a poner el que me enseñó a mí Fatou, una buena amiga.

Imagen cogida de ondikoi.net

Imagen cogida de ondikoi.net

INGREDIENTES.
– Arroz (Se puede hacer con cualquier tipo de arroz. Pero el arroz que venden aquí, que es el que compro yo y está muy muy rico, es más pequeño y muy sabroso. En España no lo he visto, aunque quizá en alguna tienda de comercio justo lo tengan…)
– Pescado. Normalmente se usa el Thioff (una especie de mero), pero también se puede usar la dorada. A veces se mezcla pescado fresco con pescado seco.
– Verduras. Col verde y lisa, zanahoria, mandioca, cebolla, berenjena (yo no la tomé con berenjena, pero se suele poner).
– Aceite.
– Tomate concentrado.
– Sal, pimienta y “7 especias” (es un preparado que suelen vender en los supermercados. Lleva: jengibre, cúrcuma, comino, canela, pimiento de cayena y clavo. No siempre se pone. Ya os he dicho… “cada maestrillo tiene su librillo”).

PREPARACIÓN

1- Machacar en un mortero el diente de ajo, perejil, un poco de las 7 especias, sal, pimienta y una o media guindilla.
2- Limpiar el pescado, frotarlo con la mezcla y ponerla por encima.
3- Calentar aceite en una olla, echar las cebollas y la sal. cuando esté transparente, echar una cucharada de tomate concentrado, previamente diluido en un poco de agua.
4- Añadir un litro y medio de agua y las verduras peladas y troceadas. Dejarlo cocer durante una hora.
5- Cuando las verduras estén hechas, retirarlas junto al pescado y un poco de salsa.
6- En el caldo que queda, verter el arroz lavado, y dejar cocinar 15 minutos.
7- Servir el arroz en un plato caliente, acompañado de las verduras y del pescado.

MANERA DE COMERLO.

Se sirve en una bandeja amplia, como una paellera o paella. El arroz con la salsa abajo y encima las verduras y el pescado. En el suelo se pone un mantel de plástico, encima el plato y alrededor los comensales. Las mujeres, se ponen un pañuelo en las piernas, como si fuera un fular, para no mancharse.

Se come con cuchara. Aunque a veces lo comen con la mano. Es el cabeza de familia quien parte y reparte el pescado… y son los anfitriones los que te pedirán que sigas comiendo… hasta que te plantes.

Ya sabéis…es la Teranga Senegalesa…

 

Si alguien se atreve a hacerlo…. ¿¿compartiríais con nosotros la experiencia??

 

 
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Publicado por en 28/05/2013 en Recetas

 

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Oferta de Iberia

Una entrada rápida para contaros una oferta que acaba de salir para venir a Senegal. Hay que sacar el billete HOY de 20:00 a 00:00. Son 159€ por trayecto, es decir 318 en total. Para venir de mayo a octubre.

Si quieres venir, esta es la oportunidad…

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Publicado por en 22/05/2013 en Info práctica

 

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Malaria y otros

Hoy, un poco de información práctica.

Una de las cosas que me sorprendió mucho a la hora de venir a Senegal es la poca información o más bien la “información a trozos” que hay sobre enfermedades que están presentes en esta esquina de África de una manera casi endémica.

Cuando vine por primera vez para pasar 10 días, me dijeron que no era obligatorio ponerse ninguna vacuna, pero me recomendaron la de la fiebre amarilla (cuando hace poco me enteré que sí hay personas con fiebre amarilla aquí). Dura 10 años y en otros países sí que te piden tenerla; así que aunque no tenía previsto ningún viaje a otro país más me la puse. Antes de venir a vivir aquí y como sí que iba a salir por el país, me revisaron que tuviera la vacuna del Tétanos en orden y me pusieron además: Meningitis, Hepatitis A y Fiebres Tifoideas además del tratamiento anti-malaria vía oral.

Pensé que no podía ocurrirme nada. 

Hay algunas enfermedades que nos suenan y otras que no tanto. La malaria, por ejemplo, es lo primero que nos viene a la cabeza y no es para menos. Todos sabemos que es la primera causa de muerte en este continente y está especialmente extendida por África Subsahariana. La verdad es que se trata de una enfermedad curable, pero lamentablemente si tienes recursos. Nosotros conocemos gente que la ha tenido, y ahora está bien. También hay que tener especial cuidado si estás embarazada o crees estarlo, ya que puede ser seria y algunos de los medicamentos contra la malaria están contraindicados para embarazadas. Si bien es cierto que se toman medidas en contra de los mosquitos, se deben de tomar ciertas precauciones: intentar evitar que te piquen los mosquitos, vestirse con colores claros, tener especial cuidado en el amanecer y el atardecer, comprarse una mosquitera o asegurarse de que el hotel al que vas tiene una (y revisarlas a conciencia al llegar), ponerse un antimosquitos fuerte y de farmacia… y sobre todo, si tienes fiebre alta desde 1 semana hasta 3 meses después de volver, acudir al médico y decir que has estado en este país. Es importante un diagnóstico y un tratamiento precoz.

Cólera, fiebre amarilla, tuberculosis… son otras enfermedades que no son muy abundantes, pero hay que tener en cuenta que existen. También debemos tener presente que aquí existen personas con VIH/SIDA.

Otra de las enfermedades que no se tienen en cuenta cuando llegas pero que es más común que la malaria, es la gripe intestinal. Y es que, es casi inevitable coger una cuando vienes a Senegal. Yo la pasé casi al llegar, os conté algo aquí. Fiebre y retortijones. Cuando la pasas estás un poco más africanizado. A mí me dio la sensación de ser invadida por un poquito de África a la vez que yo invadía un poquito de África.

Y lo último, que por supuesto no es grave, pero que es muy común… es la afonía. Porque hay mucho polvo en el aire, como dicen ellos “la poussière”,  y si no prestas atención, puedes quedarte afónico una buena temporada. Yo había estado unos días sin voz, después de un campamento y pasando algo de frío, pero ¿una semana y sin dolor de garganta y teniendo que dejar de hablar totalmente? No.

Al final, sólo se trata de tener precaución. Llevar el antimosquitos siempre contigo y ponerte cuando sea preciso, sólo beber agua embotellada, lavarse siempre las manos e intentar no acercarse mucho a personas enfermas.

¿Tienes alguna duda? ¿Quieres aportar algo? Espero no haberos asustado demasiado… 😉 y que paséis un buen día!! A disfrutar de no trabajar hoy!! 🙂

 
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Publicado por en 01/05/2013 en Info práctica

 

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